Nos Chocolats
Vous trouverez en parcourant mes chocolats des produits de choix et des couvertures de qualité de la compagnie Valrhona située dans
la Drome à Tain l’hermitage. Chaque chocolat fait partie d’un vrai chemin créatif alliant le respect du produit, sa texture et son originalité gustative.
Découvrez nos chocolats, réalisés sur place.
Toute l'année : Amandes et Tablettes.
En période de fête : Sapin & Renne en chocolat, Truffes, Oeufs, Assortiments..
Amande Matcha
Amande Chocolat
De croquantes amandes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat blanc, sublimées par la poudre de matcha.
100g : 7,20 euros
30g : 2,20 euros
De croquantes amandes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat noir, parfaites avec de la poudre de cacao.
100g : 6,50 euros
30g : 2,00 euros
Nos Tablettes
Abinao 85%
Par son intensité brute et boisée, ainsi que son amertume, Abinao évoque une nuit sans lune enveloppant l'immensité de la forêt tropicale d'Afrique.
Komuntu 80%
Tel un carnet de voyage aux multiples escales, Komuntu conte des goûts et des rencontres du monde par l'assemblage de ses cacaos, révélant une puissance boisée & amère soutenue par des notes de grue torréfié.
Manjari 64%
Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulées et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommé “L’île aux Parfums”, où poussent des cacaoyers d’exception, des fruits délicieux et épices merveilleuses.
Dulcey 32%
Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.
Guanaja 70%
Les notes réconfortantes de grué de cacaco amer, la force et l’acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d’un orchestre d’instruments en bois d’ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs.
Millot 74%
Le chocolat Millot reflète l’intensité de la nature vierge de Madagascar, par la force de ses saveurs amères et acides, ainsi que des ses notes de fruits et de grué.
Jivara 40%
Jivara, par sa douceur cacaotée et maltée, est un chocolat chaleureux comme les rayons dorés du soleil à l’aube d’un matin d’été.