Chef pâtissière passionnée, Kayo met son savoir-faire au service de la création de desserts inspirés, mêlant modernité et classiques revisités. Chaque création est élaborée avec des ingrédients locaux et de saison, pour sublimer les saveurs naturelles et offrir une expérience gustative unique.

 

Originaire du Japon, Kayoi enrichit son parcours professionnel à travers le monde, avec des expériences en France, Suisse, Royaume-Uni, Qatar, Bosnie-Herzégovine, Malaisie, Émirats Arabes Unis et au Japon dans des grands hôtels tel que le Ritz. Cette diversité l’inspire et nourrit sa créativité, alliant techniques internationales et sensibilité aux produits locaux.

 

Chaque dessert crée raconte une histoire, mêlant tradition, innovation et authenticité.