Thé Japonais
*Thé vert Kukicha
Dans le processus de finition sencha, seule une nouvelle tige est extraite par une trieuse. Il a un parfum rafraîchissant et une douceur uniques.
*Thé vert torréfié Houjicha
Il est chauffé à environ 200 degrés jusqu'à ce que le parfum de rôti soit produit, puis immédiatement refroidi. La caféine est sublimée par la torréfaction, et vous pouvez apprécier le parfum et le goût léger et rafraîchissant.
*Thé vert Sencha
Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon.
Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines.
C'est aussi un thé riche en antioxydants !
*Matcha
Le Matcha est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre.La production du matcha commence quelques semaines avant la récolte, lorsque les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil. Cela ralentit la croissance de la plante, rend ses feuilles plus sombres et entraîne la production d'acides aminés qui adouciront le goût du thé.
*Thé vert au Jasmin
Ce thé vert de grande qualité, reçoit des fleurs de jasmin dès leur cueillette. Au cours du séchage, les feuilles de thé s'impregnent des arômes dégagés par les fleurs de jasmin qui perdent leur couleur blanche, au profit d'une robe jaune qui donnera sa jolie couleur dorée en infusant avec le thé vert.
*Thé vert Gunpowder
Le gunpowder est l’un des thés les plus populaires en Chine.
La forme typique de « curling » est obtenue en mouillant plusieurs fois les feuilles lors du séchage afin de ralentir cette phase. Cette version BIO est riche en caféine et peut être infusée plusieurs fois.
*Thé Fumé Lapsang Souchong
Ce Lapsang Souchong bio est un thé noir fumé avec des bois spéciaux qui lui confèrent un goût fumé très prononcé.
Bien qu'il provienne des feuilles basses de l'arbre, le souchong est classé parmi les thés fins. Comparé aux autres thés noirs, sa période d'oxydation est relativement longue.
*English Breakfast
L'English breakfast broken bio est un mélange de thés noirs originaires des régions de Assam et Ceylan. Sa liqueur dorée est caractérisée par iune saveur très aromatique. Sa consommation est particulièrement appropriée le matin.
*Earl Grey
Earl Grey bio est un mélange de thés noirs originaires de Ceylan, d'Assam et de Chine associé à de la bergamotte qui en fait une ear grey d"un finesse et d'un goût inimitable.
*Thé noir Assam
L'Assam GBOP (Golden Broken Orange Pekoe) bio est un thé noir produit dans la vallée d’Assam, au sud de la rivière Bramaputhra.
Ce thé Assam a un arôme complet et équilibré.
